“西尾さん家の野菜”のホームページをご覧頂きありがとうございます。
私たちは、岐阜県中津川市茄子川あけぼのにてトマトを中心にお米やキノコ類などの農業を行っております。サラリーマンでしたが、祖父や父が農業を行っていたのもあり農業には興味がありましたが、ある時ご縁がありトマトを栽培するお誘いがあり、今に至っており、勤め先は新聞販売店に転職いたしましたが兼業農家として農作物を造っております。

これからもあけぼのの美味しいお野菜を皆様にお届けできるよう、丹精込めてお造りしていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

代表　　西尾 錠二　

茄子川あけぼのという地域は、戦後の食糧難の際に開拓を行い農業を始めた方が多い地域となっております。私の祖父も開拓を行った１人で、今でも祖父が開拓を行った土地を使用して農業を行っております。
この地域は、標高が高い場所にありとても空気が澄んでいて水もおいしく、元々土が持つチカラも強い為、より美味しい野菜が出来上がります。

これからもこの地域を大切に想い、守って行きたいと思います。

私たちが育てるトマトは、中津川市内で２番目に出荷をし始め、１番最後まで出荷を行っております。
また私たちでは、お水を沢山与えよりおいしいトマトをお届けできるようこだわっております。与えるお水を少なくすることでトマトが甘くなる、とよく言われておりますが、トマトが持つ甘さは品種がもつ甘さであるため、よりみずみずしいトマトが出来るようお水をしっかり与えて大切に育てています。